¿Es más ecológico consumir alimentos locales?
¿Qué es más ecológico pedir en un restaurante de Chicago: un vino de California u otro de la región francesa del Loira? Se supone que lo más cercano resulta más sostenible, pero hay casos en los que pasa todo lo contrario. En este ejemplo, el vino francés resultaba una mejor elección para el medio ambiente. ¿Por qué?
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